Về Thực Dưỡng
Chuối là một loại quả đã quá quen thuộc với đời sống người Việt, là nguyên liệu chế biến nên nhiều món ăn tuổi thơ như: chuối chiên, chuối nướng,...
Đọc tiếp
Chất Tryptophan trong hạt kê có thể làm tăng mức serotonin (giúp giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ). Bên cạnh đó, kê còn chứa chất lecithin, choline, axit...
Đọc tiếp
TAMARI trong tiếng Nhật mang ý nghĩa “tích tụ, tích lũy”, vì lần đầu được phát hiện từ phần “nước cốt” lắng ở đáy thùng khi làm miso. Muối thiên tính...
Đọc tiếp
Có nhiều lý giải khác nhau cho truyền thống ăn chay vào mùng một và ngày rằm của dân ta. Và dưới góc nhìn của dưỡng sinh, thói quen ẩm...
Đọc tiếp
Trong tự nhiên, muôn loài đều có cách sinh tồn và bảo vệ nòi giống riêng; các loại ngũ cốc, đậu, hạt cũng vậy. Acid phytic như lớp phủ lưu...
Đọc tiếp
Đậu nành chứa hàm lượng cao isoflavone (estrogen thực vật), được xem là giải pháp giúp cân bằng nội tiết tố cho phụ nữ sau mãn kinh. Tuy nhiên, nếu các...
Đọc tiếp
