Hạt đậu gà có màu vàng be, đầu nhọn và cong như mỏ gà, vỏ tương đối dày. Tuy nhiên đậu gà chứa nguồn chất dinh dưỡng vô cùng dồi dào, cung cấp nhiều chất đạm, chất xơ và khoáng chất. Đặc biệt loại hạt này chứa chất xơ và đạm nhiều hơn các loại đậu cùng họ hàng.
Hôm nay Lá Tía Tô giới thiệu với bạn 1 món ngon với hạt đậu gà được chế biến theo nguyên liệu thực dưỡng nha. Bổ sung đậu gà vào thực đơn hằng ngày có thể làm mới các món ăn, cải thiện dinh dưỡng hàng ngày cũng như bồi bổ sức khỏe của cả nhà.
Salad đậu gà sốt bơ mè với vị bùi của đậu gà, béo béo của bơ mè và dai dai của đậu hũ nhật. Món salad này sẽ mang lại một phong cách đổi mới và thú vị hơn cho bữa ăn hằng ngày của gia đình. Đặc biệt nhất là các nguyên liệu được sửa dụng hoàn toàn từ các gia vị thực dưỡng, không đường, không muối nhưng vẫn thật ngon và chứa đầy dinh dưỡng.
Cách thực hiện cho món Salad đậu gà sốt bơ mè như sau:
Thông tin
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 10 phút
Khẩu phần: 2 người
Nguyên liệu
Rau xà lách: 100gr
Đậu gà: 10gr
Cà chua bi: 100gr
Quả bơ: 1/3 quả
Đậu hũ nhật: 10gr
Mè đồi: 1 muỗng cà phê
Gia vị pha nước sốt bơ mè
Nước sốt chính là linh hồn của mọi món salad. Với phương pháp thực dưỡng, các nguyên liệu Lá Tía Tô sử dụng sẽ thuần thực dưỡng và không sử dụng các gia vị có chứa phẩm màu hoặc phụ gia thực phẩm. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho phần nước sốt như sau:
- Bơ mè vàng: 2 muỗng canh
- Tương tamari: 2 muỗng canh
- Đường thốt nốt: 2 muỗng canh
- Dầu mè nguyên chất: 1 muỗng canh
- Dấm mơ: 1 muỗng canh
- Nước lọc: 1 muỗng canh
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
1. Rã đông đậu hũ nhật, xắt miếng vuông nhỏ và chiên đến khi vàng đều các mặt.
2. Luộc chín đậu gà trong nước sôi 10 phút.
3. Xà lách bỏ gốc, rửa sạch và thái đoạn cỡ 3 cm. Cà chua bi rửa sạch rồi đem thái đôi.
4. Bơ bỏ vỏ, bỏ hạt và thái miếng vuông nhỏ.
Bước 2: Pha nước sốt bơ mè
Trộn các nguyên liệu bơ mè vàng, tương tamari, đường thốt nốt bột, dầu mè, dấm mơ, nước lọc vào 1 chén con. Khuấy đều đến khi nước sốt hòa quyện và sánh mịn.
Bước 3: Trộn các nguyên liệu
1. Cho các nguyên liệu chính vào một tô lớn.
2. Rưới nước sốt salad lên nguyên liệu rau quả đã sơ chế.
3. Trộn salad nhẹ nhàng sao cho rau củ thấm nước sốt.
Bước 4: Trang trí
1. Rắc 1 ít mè đồi lên trên cùng.
2. Trình bày ra đĩa và thưởng thức.
Các nguyên liệu trong công thức món ăn
Đậu hũ nhật
Mè đồi rang sẵn
Bơ mè vàng
Tương tamari thực dưỡng
Đường thốt nốt bột
Dầu mè nguyên chất
Dấm mơ muối lâu năm
