Chỉ mất 15p để có món ăn ngon miệng, bổ dưỡng này, bạn đã thử chưa. Vào bếp cùng lá tía tô ngay nhé
Chuẩn bị
- 20g Tảo xoắn Chile
- 50gr Ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng
- 50g hành tây, sả, gừng, ớt, ngò gai
- Gia vị: nước tương, nước mắm, bột nêm ngưu báng, đường vàng, dầu mè, bột sắn dây, nước lọc, hạt tiêu.
Sơ chế nguyên liệu
Khử tanh tảo trước khi chế biến:
- Nấu nồi nước sôi, cho dấm mơ và gừng đập dập
- Cho tảo xoắn vào trụng nước sôi khoảng 15-20 giây để khử tanh
Nấu sốt xào:
- Cho nước tương, nước mắm, bột nêm, đường và nước lọc vào nồi, đun sôi 5 phút
- Pha 1 muỗng canh bột sắn dây với 1 muỗng canh nước lọc, khấy cho tan
- Tắt bếp, cho dầu mè vào
- Cho vào hũ thuỷ tinh, để tủ lạnh bảo quản được 5 ngày
Chế biến món ăn
- Đặt chảo lên bếp, đổ 1 muỗng dầu hành
- Cho tảo vào xào, nêm 1 muỗng canh sốt xào cho thấm
- Cho hành tây vào xào qua rồi cho tiếp ớt chuông, ớt sừng
- Nêm thêm 2 muỗng canh sốt xào, cho ngò gai, sả bào mỏng
- Bày ra đĩa, rắc tiêu, lá chanh
Vị dai sần sần của tảo biển, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ khi ăn nóng thì rất đưa cơm đó nha. Lưu ngay công thức để trổ tài cho gia đình nhé.
Tất cả nguyên liệu và gia vị đều có sẵn tại giỏ hàng của Lá Tía Tô. Chúc bạn nấu ăn thành công.
