Thông tin
Miến xào rau củ
Nêm đủ yêu thương
Tròn đầy dinh dưỡng
Năng lượng tràn đầy ~
Ăn no chẳng lo ngán với món miến xào ngũ sắc sợi miến dai dai xào cùng rau củ thanh nhẹ dễ chịu, ai thích đậm đà thì cho thêm nước tương và tương ớt vào nè.
Miến xào là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt với những ai muốn giảm cân vì nó ít tinh bột nên không sợ béo. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách xào miến không bị dính
Nguyên liệu
Như các bạn thấy bên dưới là đĩa MIẾN XÀO NGŨ SẮC món ăn đầy đủ dinh dưỡng và rất ngon - lành. Để làm món này thì bạn cần có:
+ Miến dong
+ Nấm mèo (sợi)
+ Chả nấm
+ Cà rốt
+ Củ sắn
+ Cải thìa baby
+ Hành / ngò
+ Mè đồi
+ Hạt nêm ngưu báng
+ Nước tương Tamari
Tất tần tật những nguyên liệu khô Lá Tía Tô đều có đủ bạn chỉ cần chuẩn bị thêm các loại rau xanh
Cách làm
-
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm nấm nấm mèo trong nước cho mềm và rửa sạch.
- Chả nấm, cà rốt, củ sắn, cải thìa thái sợi.
-
Bước 2: Tuyệt chiêu trụng miến ngon
- Ngâm miến vào nước lạnh. Thời gian ngâm miến có thể khác nhau từ 5-10 phút tùy vào chất bột làm nên loại miến đó. Bóp tháy sợi miến vừa mềm la vớt ra được, không ngâm quá lâu.
- Miến vừa mềm thì vớt ra trụng nước sôi thật nhanh, xong bỏ vào nước lạnh lần nữa, nếu có đá viên, bạn thả vài viên đá vào miến sẽ dai hơn. lưu ý không chần miến chín quá sẽ làm miến bị mềm và dính vào nhau.
- Khi miến vừa nóng, lại gặp lạnh sẽ khiến sợi miến dai hơn, không nát khi xào.
-
Bước 3: Xào miến
- Cho rau củ vào chảo xào chín, nêm 1 ít tương tamari và bột nêm ngưu báng
- Cho miến vào xào chung, đảo đều tay cho sợi miến trộn lẫn với rau củ và thấm gia vị
- Bày ra dĩa, rắc mè đồi lên cho, trang trí thêm hành/ ngò.
