TẢO XOẮN CHILE - SIÊU THỰC PHẨM SẠCH ĐẾN TỪ ĐẠI DƯƠNG

1. Tảo xoắn Chile có gì đặc biệt?

Tảo xoắn Chile là loại tảo sợi có hình dạng xoắn đã được sấy khô, có nguồn gốc từ Chile. Chile là quốc gia Nam Mỹ có đường bờ biển dài, nước biển xanh trong giàu oxy thuộc hải lưu Humboldt, nuôi dưỡng những bẹ tảo xoắn đạt hàm lượng dinh dưỡng cao so với tảo khai thác từ các quốc gia khác. Tảo xoắn Chile đại diện cho thực phẩm xanh, an toàn tuyệt đối cho sức khỏe vì được khai thác ở đại dương, không bị ô nhiễm thuốc bảo vệ thực vật và kim loại nặng như các loại rau.

2. Công dụng

Tảo xoắn Chile là một trong những nguyên liệu được nhiều gia đình lựa chọn bởi có giá trị dinh dưỡng rất cao. Dồi dào với các vitamin, protein thực vật, chất xơ, khoáng vi lượng đặc biệt là Iod - một trong những vi chất quan trọng cho hoạt động của tuyến giáp. Một số lợi ích tuyệt vời của tảo xoắn với sức khỏe:

- Hỗ trợ chức năng tuyến giáp

- Giảm huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim

- Giảm cholesterol máu

- Giảm lượng đường trong máu và cải thiện tình trạng kháng insulin

- Hỗ trợ giảm cân

3. Cách sử dụng

Tảo xoắn khô cần sơ chế trước khi dùng. Bạn ngâm tảo 20 phút rồi rửa sạch, để ráo cắt khúc vừa ăn. Đun sôi nước cho chút dấm mơ và gừng đập dập, trần tảo trong 30 giây để khử tanh. Không nên trần lâu sẽ bị nhũn, trần chưa tới sẽ bị dai.

Sau khi sơ chế, tảo xoắn có thể làm thành các món xào, lẩu, kho, bún, miến… Một số món đơn giản mà bạn có thể tự làm hàng ngày là: tảo xoắn xào ngũ sắc, bún gạo lứt tảo xoắn chua cay, tảo xoắn om chuối xanh, tảo xoắn chiên giòn, tảo xoắn ngâm sả tắc là món ăn phiên bản chay hoàn hảo của chân gà ngâm sả tắc…

Tảo xoắn khi ăn có độ giòn sần sật, hương vị đặc trưng của biển. Đối với người ăn chay thì tảo xoắn chính là một trong những loại “rau” thay thế cho đạm động vật hoàn hảo nhất.