MỖI GIA ĐÌNH NÊN CÓ CHAI NƯỚC TƯƠNG TAMARI

Nước tương là một loại gia vị khá phổ biến được dùng để chấm hoặc chế biến các món ăn truyền thống của người Việt Nam. Trong bài viết này, Lá Tía Tô xin giới thiệu đến bạn một loại tương mà cộng đồng những người ăn thực dưỡng thường xuyên sử dụng. Đó là Tương Tamari, hãy cùng tìm hiểu xem lý do tại sao mỗi gia đình nên có một chai nước tương Tamari nhé. 

 

                                                                                       

Nước tương Tamari được chế biến từ hạt đậu nành nguyên chất và lên men tự nhiên theo phương pháp cổ truyền của người Nhật, không sử dụng bất kỳ một hóa chất phụ gia bảo quản nào, càng để lâu sẽ càng thơm ngon và càng có giá trị, hàm lượng dinh dưỡng càng cao. Nước tương để trên 3 năm được gọi là “nước tương Tamari”.

 

1. Thành phần và cách ăn nước tương Tamari

Nước tương Tamari được làm từ đỗ tương không biến đổi gen, gạo nếp lứt và muối. Không sử dụng bất kỳ một hóa chất phụ gia bảo quản nào.

Cũng giống như các loại nước tương khác, nước tương Tamari được dùng để nấu các món kho, món xào. Ăn trực tiếp với cơm, cháo hoặc bánh mỳ. Xào với dầu phi thơm để nấu các loại nước dùng như Phở, Bún, Miến....

Nước tương Tamari là gia vị vạn năng cho tất cả các món mặn, món chay và thuần chay.

 2. Công dụng trị bệnh của nước tương Tamari:

Nếu bị ngộ độc thức ăn hãy uống liền 1 muỗng soup Tamari sẽ giải độc ngay; nếu bị quá nặng thì uống thêm 1 muỗng nữa (nhưng không được quá 03 muỗng/ngày), sẽ ói chất độc ra ngay.

Để bồi bổ cơ thể, thải hóa chất độc hại trong thức ăn, lọc gan,trị mỡ trong gan máu thải sỏi mật, sỏi thận thì dùng ½ – 1 muỗng café tương Tamari nêm nếm thức ăn hàng ngày (tốt nhất là nấu chín, để nguội khoảng 80%, hãy nêm vào)

Trong trường hợp bị động kinh, suy tim ngất xỉu (dạng trầm/âm suy) thì cho uống một muỗng soup Tamari sẽ từ từ hồi tỉnh lại.

Nước tương ngâm tỏi để lâu năm cũng là một trợ phương hữu hiệu cho tất cả các bệnh tim mạch, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giảm mệt mỏi. Cách dùng: Quậy một muỗng canh Tamari pha với năm muỗng nước trà bancha cũng có hiệu quà tức thì với chứng đột quỵ, ngất xỉu, cảm cúm.

Khi cơ thể mệt mỏi do làm việc nhiều hoặc suy nhược: pha 1 muỗng cà phê nước tương tamari với 1 cốc nhỏ nước trà Bancha, có thể uống nhiều lần trong ngày.

Hoặc dùng với bột sắn dây có tác dụng tăng lực, bổ tỳ vị, giải nhiệt, mát gan, giải độc rượu, tiêu chảy, kiết lỵ, cao huyết áp. Cách pha: quậy 1 muỗng canh bột sắn dây với 1 chén nước, nấu chín rồi cho vào 1 muỗng nước tương).

Nước tương ngâm tỏi để lâu năm cũng là một trợ phương hữu hiệu cho tất cả các bệnh tim mạch, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giảm mệt mỏi. 

Nước Tương Tamari hiện đang được bán tại các chuỗi cửa hàng Thực Dưỡng Lá Tía Tô bạn nhé!

Chuyên mục Thực dưỡng:

VÌ SAO NÊN CHỌN NHANG THẢO DƯỢC THAY VÌ NHANG HOÁ HỌC TRÊN THỊ TRƯỜNG?

Hương nhang hóa học (nhang tẩm hóa chất) thường chứa nhiều hợp chất hóa học tổng hợp để tạo mùi thơm, giúp cháy lâu và giữ màu đẹp. Tuy nhiên, việc sử dụng loại nhang này có thể gây ra nhiều tác hại đối với sức khoẻ như: Gây kích ứng hệ hô hấp, đau đầu, chóng mặt, ảnh hưởng tới hệ thần kinh thậm chí gây ra ung thư. Theo TS Nguyễn Ngọc Minh (Giảng viên bộ môn tai mũi họng Trường đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch): nhang có mùi càng thơm thì tác hại càng cao vì...

UỐNG NƯỚC THẾ NÀO LÀ ĐÚNG VÀ ĐỦ?

Theo nhiều nghiên cứu, 50-60% trọng lượng của người trưởng thành là nước. Nước đóng vai trò rất quan trọng trong việc duy trì sự sống, hoà tan các chất dinh dưỡng được nạp vào cơ thể, giúp điều hòa nhiệt độ, chất bôi trơn cho các chuyển động của các bộ phận khác,... Chính vì thế, việc bổ sung nước hàng ngày là việc thói quen thiết yếu. Vậy làm thế nào để để việc uống nước trở nên hiệu quả nhất? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của việc uống nước đủ,...

BỘT NGŨ CỐC KO KO - THỨC UỐNG BỒI DƯỠNG CƠ THỂ TỪ CÁC LOẠI HẠT

“Ngon miệng”, “tiện lợi”, “dễ uống”, “dùng lâu thấy khoẻ hơn” - là rất nhiều lời khen có cánh mà các vị khách gửi tới nhà Lá Tía Tô sau khi sử dụng Bột Ngũ Cốc Koko. Sản phẩm được kết hợp cân bằng từ các loại ngũ cốc tự nhiên tuyển chọn như: gạo lứt sạch 6 tháng, mè, hạt kê, yến mạch… có công dụng: - Nhuận tràng, giảm các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa. - Phòng chống loãng xương. - Bồi dưỡng cơ thể, bổ sung dinh dưỡng. - Hỗ trợ cho người già và trẻ em không dùng sữa...

TẠI SAO THỰC DƯỠNG CHUỘNG DÙNG THỰC PHẨM ĐÃ "CHÍN MUỒI" HƠN NON TRẺ?

Trái cây xanh, búp măng thật ngon; giá đỗ nhiều dinh dưỡng,... Vậy mà thực dưỡng lại ít sử dụng?! Trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng ở sinh vật gồm hai quá trình đối nghịch nhưng bổ trợ nhau là: Đồng Hóa và Dị Hóa. Ở thực vật "nhỏ tuổi" Thành tế bào chưa phát triển hoàn chỉnh, quá trình “đồng hóa” trội hơn “dị hóa” để tổng hợp các chất đơn giản thành phức tạp, ưu tiên tích lũy năng lượng cho sinh trưởng. Vì vậy, ta sẽ thấy nhiều thành phần dinh dưỡng khi phân tích chất. Tuy nhiên, thực...

BÁNH CHUỐI XANH - THỨC QUÀ CHIỀU GÓI TRỌN HƯƠNG VỊ VIỆT

Chuối là một loại quả đã quá quen thuộc với đời sống người Việt, là nguyên liệu chế biến nên nhiều món ăn tuổi thơ như: chuối chiên, chuối nướng, kem chuối… Nhưng đã bao giờ bạn nghĩ tới một loại bánh được làm từ chuối xanh chưa? Từ tình yêu với các món ăn truyền thống kết hợp đôi bàn tay khéo léo của các đầu bếp, nhà Lá Tía Tô đã chính thức cho ra mắt món ăn mới - Bánh chuối xanh hấp bột sắn dây. Bánh có vỏ ngoài xanh mướt của chuối xanh, vừa chạm vào đã...

GỢI Ý CHAY NGON TỪ HẠT KÊ - "HẠT MỄ VÀNG" CHO NGƯỜI LAO ĐỘNG TRÍ ÓC

Chất Tryptophan trong hạt kê có thể làm tăng mức serotonin (giúp giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ). Bên cạnh đó, kê còn chứa chất lecithin, choline, axit glutamic (là những dưỡng chất rất quý cho não bộ). Trong Đông Y, kê có tác dụng bổ trung ích khí, thường được dùng để kiện tỳ, thanh nhiệt, giảm khát, tốt cho gan thận. Vậy nên, hạt tiểu mễ này đặc biệt phù hợp với người cần cải thiện khả năng hấp thu và giấc ngủ, hỗ trợ lưu thông khí huyết. Hạt kê nếp nhà Lá Tía Tô vị ngọt...

TƯƠNG TAMARI - CẶP ĐÔI MUỐI VÀ ĐẬU NÀNH, KHÔNG MÀU MÈ NHƯNG CÓ THỂ "THĂNG HOA" THEO THỜI GIAN

TAMARI trong tiếng Nhật mang ý nghĩa “tích tụ, tích lũy”, vì lần đầu được phát hiện từ phần “nước cốt” lắng ở đáy thùng khi làm miso.  Muối thiên tính Dương còn đậu nành thì Âm, cuộc gặp gỡ tài tình vừa giúp giảm độ mặn gắt của muối, vừa khử đi cái tính hàn của đậu nành. Đi qua những thử thách rồi “thăng hoa” theo thời gian, Tamari cũng có nỗi niềm riêng của mình: - Không theo phương pháp thủy phân hóa học nhanh nên giá thành sẽ phải cao hơn. - Không có chất bảo quản nên muối...

NHẸ NHÀNG VỊ CHAY AN YÊN GIỮA NHỮNG NGÀY TRIỀU CƯỜNG

Có nhiều lý giải khác nhau cho truyền thống ăn chay vào mùng một và ngày rằm của dân ta. Và dưới góc nhìn của dưỡng sinh, thói quen ẩm thực này là sự điều chỉnh ăn uống theo quy luật tự nhiên. 🌓 🌿 Nghiên cứu cho thấy lực hấp dẫn của Mặt Trăng gây ra hiện tượng thủy triều. Trong đó, triều cường thường xảy ra vào các ngày trăng non và trăng tròn. Với 2/3 cơ thể là nước, các khoang chứa chất lỏng cũng đồng chịu tác động này; huyết dịch dao động ít nhiều, ảnh hưởng đến...
Lên đầu trang
Thực Dưỡng Lá Tía Tô Thực Dưỡng Lá Tía Tô Thực Dưỡng Lá Tía Tô
Trang chủ Danh mục Liên hệ Tài khoản Giỏ hàng