DẤM MƠ - NỮ HOÀNG CỦA CÁC LOẠI DẤM

Dấm mơ được làm từ quả mơ muối - là một thứ gia vị truyền thống trong ẩm thực Nhật Bản. Nói dấm mơ là nữ hoàng của các loại dấm thật không sai vì tính chất y học của nó mang lại giá trị cho sức khoẻ cực cao trong nhiều thế kỷ. Hãy cùng Lá Tía Tô tìm hiểu loại dấm đặc biệt này nhé.

LỢI ÍCH CỦA DẤM MƠ?

Dấm mơ muối lâu năm thu được từ quá trình làm mơ muối thực dưỡng, được coi là loại thực phẩm có thể điều chỉnh lại chức năng tiêu hoá. Bệnh liên quan đến đường tiêu hoá phần lớn là do cơ thể nạp quá nhiều thịt hay đường ngọt và bánh kẹo. Gây ra các tình trạng như viêm nhiễm, ung thư ruột kết, táo bón hoặc tiêu chảy, kém hấp thu, đầu óc kém minh mẫn...nồng độ axit trong cơ thể tăng cao dẫn đến tổn thương tế bào - là nguyên nhân gây bệnh và mệt mỏi. 

Dấm mơ muối sẽ tạo kiềm cho cơ thể và phục hồi độ cân bằng pH để ngăn ngừa bệnh tật, xua tan mệt mỏi, kích thích tiêu hóa và và thúc đẩy việc loại bỏ các độc tố, cải thiện sức khỏe cho thân thể và tâm hồn. Các axit hữu cơ trong dấm mơ muối sẽ giúp cơ thể duy trì sự cân bằng độ pH tối ưu. 

Vị chua và mặn của dấm mơ muối kích thích sản xuất nước bọt và axit trong dạ dày, giúp cơ thể tiêu hóa dễ dàng các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.

 

CÁCH SỬ DỤNG:

Dấm Mơ có thể dùng để thêm vào các món tráng miệng, đồ uống, đặc biệt là kết hợp với bột sắn dây, hay tận dụng để làm dưa muối, là những món ăn rất tốt cho các rối loạn về đường ruột và gan.

Sử dụng dấm mơ muối như một gia vị có lợi để thay thế các loại dấm khác trong nước sốt, salad, súp, nấu canh chua và các món ăn khác. Tuy nhiên, dấm mơ muối có rất nhiều muối, vì vậy giảm hoặc loại bỏ các loại muối khác khi sử dụng nó trong công thức nấu ăn.

 

Dấm Mơ muối hiện có bán tại các chuỗi cửa hàng Thực Dưỡng Lá Tía Tô bạn nhé!

Chuyên mục Thực dưỡng:

BỘT NGŨ CỐC TAMI - DINH DƯỠNG HẰNG NGÀY CHO SỨC KHOẺ

Bạn có biết rằng, “Bạn sẽ trở thành những gì bạn ăn”. Đó là câu nói nổi tiếng của giáo sư Hiromi Shinya-tác giả của cuốn sách nhân tố Enzyme-phương thức sống lành mạnh khi nói về tầm quan trọng của việc ăn uống. Giữa bao bộn bề của cuộc sống hiện đại, thật khó để con người ta dành thời gian tìm kiếm cho mình những thực phẩm tốt cho sức khỏe, có nguồn gốc từ thiên nhiên và đầy đủ dinh dưỡng. Hiểu điều đó, nhà Lá Tía tô xin giới thiệu đến bạn sản phẩm Bột ngũ cốc...

ĂN CHẬM NHAI KỸ - ĐƠN GIẢN NHƯNG HAY BỊ LÃNG QUÊN

Hồi còn bé chúng ta ai cũng đã được nghe ông, bà, cha, mẹ nói câu: ”Nhai kỹ no lâu, cày sâu tốt lúa”. Và hẳn là ai cũng đã biết từ rất lâu việc ăn nhanh, nhai chưa kỹ rồi nuốt là không tốt. Thế nhưng có rất ít tư liệu hay người chia sẻ về những điều này và vì cuộc sống vội chúng ta lướt qua mà vô tình không để ý. Vậy thì hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu lý do tại sao nhé!    Quá trình tiêu hóa bắt đầu từ miệng Khi nhai, các tuyến nước bọt bắt...

8 THAY ĐỔI QUAN TRỌNG KHI BẮT ĐẦU ĂN THỰC DƯỠNG

Chúng ta cần làm gì khi bước vào thực dưỡng một chế độ ăn quân bình và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe thân tâm. Nhà bếp: dụng cụ, gia vị… là bước đầu tiên mà chúng ta cần phải có vài sự thay đổi và đây là bước cơ bản nhất, hãy cùng Lá Tía Tô tìm hiểu nhé.   THAY GẠO Một vấn đề ai cũng biết đó là gạo lứt một loại gạo chứa nguyên vẹn hàm lượng vitamin và khoáng chất thiết yếu mà quan trọng là phù hợp với cơ thể chúng ta. Gạo trắng đã mất đi...

BỘT TRÀ XANH BANCHA - "THẦN DƯỢC" ĐỐI VỚI SỨC KHOẺ

Trong các loại trà có khả năng hỗ trợ chăm sóc sức khoẻ cho người dùng, người ta thường nhắc tới bột trà xanh Matcha đúng không? Nhưng hôm nay Bạn hãy cùng theo Lá Tía Tô tìm hiểu một loại bột trà cũng có công dụng không hề kém cạnh, đó chính là bột trà xanh Bancha. BỘT TRÀ XANH BANCHA LÀ GÌ? Bột trà xanh Bancha là loại bột được nghiền từ lá trà Bancha 3 năm. Thay vì phải bỏ lá trà như cách pha trà uống thông thường, thì bột trà xanh Bancha được dùng trực tiếp. Việc sử dụng bột trực tiếp...

THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN QUÂN BÌNH

Từ trước đến nay, chúng ta cứ nghĩ bổ sung tất cả các loại thực phẩm tốt thì cơ thể sẽ khoẻ mạnh. Thực tế thì không phải như vậy, đồ tốt mà ăn quá nhiều sẽ thành hại đấy nha. Vậy phải ăn như thế nào mới đúng, hãy cùng  Lá Tía Tô tìm hiểu thế nào là bữa ăn quân bình nhé!   TỶ LỆ QUÂN BÌNH TRONG MỘT NGÀY -  Khoảng từ 70- 90% đồ ngũ cốc nguyên cám, từ 30-10% rau củ xào, kho và hấp -  Ngũ cốc gồm : Lúa mì, gạo lứt, kê, bắp, bo bo, lúa mạch, đại...

ĐÔI ĐIỀU VỀ TIÊN SINH GEROGE OHSAWA

  George Ohsawa (Sakuraza Nyoichi) sinh ra ở Kyoto (thủ đô trước đây của Nhật Bản), vào ngày 18 tháng 10 năm 1893. Tên thuở bé là Yukikazu.      Ông là tác giả của hơn 300 cuốn sách, 10 trong số đó được xuất bản ở Pháp từ năm 1926. Tác phám A NEW THEORY OF NUTRITION AND ITS THERAPEUTIC EFFECT (Lý thuyết dinh dưỡng môi và tác động chữa trị của nó) của ông được viết và xuất bản ở Nhật năm 1920, hiện đang được tái bản lần thứ bảy trăm.  Ông đã dành ba mươi năm cuộc đời cho việc giới thiệu...

MỖI GIA ĐÌNH NÊN CÓ CHAI NƯỚC TƯƠNG TAMARI

Nước tương là một loại gia vị khá phổ biến được dùng để chấm hoặc chế biến các món ăn truyền thống của người Việt Nam. Trong bài viết này, Lá Tía Tô xin giới thiệu đến bạn một loại tương mà cộng đồng những người ăn thực dưỡng thường xuyên sử dụng. Đó là Tương Tamari, hãy cùng tìm hiểu xem lý do tại sao mỗi gia đình nên có một chai nước tương Tamari nhé.                                                     ...

HẬU COVID CẦN LÀM GÌ ĐỂ PHỤC HỒI CƠ THỂ VÀ NÂNG CAO SỨC ĐỀ KHÁNG?

4 điều cần làm sau khi trải qua dịch covid đó là: Tinh thần - luôn vui vẻ  Thực phẩm - ăn thực dưỡng đúng Tập dưỡng sinh - thể dục Trị liệu - hãy là thầy thuốc cho chính mình Bên cạnh đó, chúng ta nên có 12 vị trong tủ thuốc quan trọng không thể thiếu, là: Bột sắn dây Tương tamari Chanh muối, Mơ muối Trà bancha Denti Bột gừng Tỏi ngâm tamari 3 năm Dầu mè, mè Muối hầm Gạo lứt Tekka Natto Đồng thời bạn hãy bổ sung dinh dưỡng từ ngũ cốc bằng các loại đậu, hạt. Nếu như bạn không có nhiều thời gian chế biến thì dùng bột tami với công thức...
Lên đầu trang
Lá Tía Tô Lá Tía Tô Lá Tía Tô
Trang chủ Danh mục Liên hệ Tài khoản Giỏ hàng