Tất cả tin tức

Có nhiều lý giải khác nhau cho truyền thống ăn chay vào mùng một và ngày rằm của dân ta. Và dưới góc nhìn của dưỡng sinh, thói quen ẩm thực này là sự điều chỉnh ăn uống theo quy luật tự nhiên. 🌓 🌿 Nghiên cứu cho thấy lực hấp dẫn của Mặt Trăng gây ra hiện tượng thủy triều. Trong đó, triều cường thường xảy ra vào các ngày trăng non và trăng tròn. Với 2/3 cơ thể là nước, các khoang chứa chất lỏng cũng đồng chịu tác động này; huyết dịch dao động ít nhiều, ảnh hưởng đến...

Trong tự nhiên, muôn loài đều có cách sinh tồn và bảo vệ nòi giống riêng; các loại ngũ cốc, đậu, hạt cũng vậy. Acid phytic như lớp phủ lưu trữ dưỡng chất, ngăn sự nảy mầm cho đến ngày hạt giống gặp điều kiện thích hợp. 🌱 Acid phytic thường được biết đến là ngăn cản hấp thu các khoáng chất (Canxi, magie, kẽm, sắt,...), giảm khả năng tiêu hóa tinh bột, protein và chất béo (biểu hiện: đầy hơi, khó tiêu). 🌱 Tuy nhiên, Acid phytic còn có khả năng ức chế sự phát triển các khối u, giảm nguy...

Đậu nành chứa hàm lượng cao isoflavone (estrogen thực vật), được xem là giải pháp giúp cân bằng nội tiết tố cho phụ nữ sau mãn kinh. Tuy nhiên, nếu các cô, các chị đang gặp vấn đề với đậu nành hoặc sản phẩm chứa protein đậu nành, thì đậu nành ủ lên men theo truyền thống phương Đông là lựa chọn rất đáng cân nhắc, vì: ⭐️ Giảm khả năng gây dị ứng. ⭐️ Giảm các chất chống dinh dưỡng trong đậu nành. ⭐️ Dễ tiêu hóa hơn. ⭐️ Bổ sung lợi khuẩn. Một lượng đậu nành lên men vừa phải sẽ phát huy khía...

Trên hành trình chăm sóc sức khỏe bền vững, chất béo lành mạnh luôn là bạn đồng hành thân thiết, đặc biệt vô cùng quan trọng với những ai muốn kiểm soát cân nặng, người mắc xơ vữa động mạch do dư thừa cholesterol “xấu”, hay người theo chế độ trường chay. 𝐁𝐨̛ 𝐦𝐞̀ (𝐯𝐮̛̀𝐧𝐠) tại nhà Tía Tô được rang xay kỳ công từ những hạt mè bé xíu xiu. Mè được làm sạch nhiều lần để loại bỏ tạp chất, sau đó đem rang đều tay trên nền lửa nhỏ trong thời gian khá dài, mới tạo ra...

Giảm cân không phải là cố gắng ép mình gầy hơn, mà là hành trình tìm lại sự cân bằng và sức sống cho cơ thể. Và ăn kiêng theo chế độ thực dưỡng sẽ có những lợi điểm sau: Ngăn ngừa tình trạng thiếu dinh dưỡng 🌱 Không cố gắng giảm tinh bột (carbohydrate) mà tăng cường bổ sung carb phức nhiều hơn carb đơn. Đồng thời, việc ăn trong chánh niệm giúp cơ thể dễ nhận biết vừa đủ no cũng như tăng cảm giác ngon miệng. 🌱 Cơ thể vẫn nạp đủ chất béo nhưng đó là chất béo lành...

Đối với người chay kỳ hoặc mới chuyển sang chế độ thuần thực vật thì những thực phẩm giàu Kali và thiên Âm (trái cây, rau lá, khoai tây, cà chua…) là lựa chọn hợp lý. Tuy nhiên, với những ai ăn chay lâu năm mà vẫn “quán tính” như “thuở ban đầu ấy” thì cơ thể sẽ dần phát tín hiệu thèm những món đậm vị hơn. Tình trạng thừa Natri cộng với tính chất công việc ngồi nhiều, ít vận động sẽ khiến cơ thể dễ bị tích nước, đầy hơi, sưng, phù,... Vậy người trường chay có thể điều...

Có nhiều yếu tố dẫn đến tình trạng rong kinh kèm theo những cơn đau bụng dữ dội. Trong đó, chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng.  SƠ LƯỢC KHÁI NIỆM 🌸 Hành kinh là hiện tượng lớp niêm mạc tử cung bị bong ra khi trứng chưa được thụ thai.  🌸 Rong kinh là khi chu kỳ kinh nguyệt kéo dài hơn 7 ngày và lượng máu nhiều hơn 80ml trong một chu kỳ. 🌸 Đau bụng kinh là tình trạng xuất hiện những cơn đau do sự co thắt của tử cung trong thời gian hành kinh. TỔNG HỢP CÁC...

“Cơm lứt càng nhai càng ngon, càng nhai càng ngọt hậu”. (Đó là cảm nhận chung của những ai từng chân thật nhai một búng cơm lứt.) 🌾 Cơm lứt chẳng thể hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên như cơm xát trắng. Bên cạnh đó, cơm lứt còn có thể tạo cảm giác “mệt mỏi” cho những ai muốn “chinh phục” theo kiểu “đánh nhanh thắng nhanh”, đôi khi lại gây cảm giác “đầy bụng”, thậm chí có thể kích hoạt một số nỗi sợ (sợ khó tiêu, sợ không còn “thèm ăn” nhiều như trước,...). Tuy nhiên, “bề mặt...

Đậu hũ xào sả ớt vốn là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người. Tuy đơn giản vậy thôi nhưng lại là khá bắt cơm. Là món ăn mà Lá Tía Tô chọn giới thiệu để thấy rằng thực dưỡng không quá đỗi xa lạ. 🌈 Đậu hũ Nhật của nhà Tía Tô được nhiều người nhận xét là mềm dai, khá giống chả. Gọi là đậu hũ Nhật vì được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản đạt chuẩn HACCP CODE. 2003:  👉 Không chất bảo quản.  👉 Không hàn the.  👉 Không biến đổi gen. Đậu hũ Nhật được bếp Tía...