Tảo xoắn Chile cắt sợ giòn dai

TẢO XOẮN CHILE - SIÊU THỰC PHẨM SẠCH ĐẾN TỪ ĐẠI DƯƠNG

1. Giới thiệu : 

Trong xu hướng thực dưỡng ngày càng được ưa chuộng, khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến thực phẩm có nguồn gốc thực vật, tảo sợi Chile đang nổi lên như một lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn vừa dinh dưỡng, vừa thanh lành.

Với hình dạng độc đáo – sợi dài được cắt dọc từ thân hoặc nhánh tảo, loại tảo này không chỉ thu hút về mặt thị giác mà còn ghi điểm nhờ hương vị tự nhiên và hàm lượng dưỡng chất cao. Một điểm đặc biệt dễ nhận biết là lớp vỏ bì màu đen bên ngoài cùng lõi vàng hoặc vàng nhạt, tạo nên sự hài hòa về màu sắc khi chế biến.

2. Công dụng

Tảo xoắn Chile là một trong những nguyên liệu được nhiều gia đình lựa chọn bởi có giá trị dinh dưỡng rất cao. Dồi dào với các vitamin, protein thực vật, chất xơ, khoáng vi lượng đặc biệt là Iod - một trong những vi chất quan trọng cho hoạt động của tuyến giáp. Một số lợi ích tuyệt vời của tảo xoắn với sức khỏe:

- Hỗ trợ chức năng tuyến giáp

- Giảm huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim

- Giảm cholesterol máu

- Giảm lượng đường trong máu và cải thiện tình trạng kháng insulin

- Hỗ trợ giảm cân

3. Cách sử dụng

- Tảo xoắn khô cần sơ chế trước khi dùng. Bạn ngâm tảo 5 - 10 phút ( hoặc hơn ) rồi rửa sạch, để ráo cắt khúc vừa ăn.

- Đun sôi nước cho chút dấm mơ và gừng đập dập. Luộc tảo từ 3 - 7 phút ( Chú ý : Không có công thức tuyệt đối , nên ăn thử để tăng giảm thời gian trụn lâu bị nhũn, trần chưa tới sẽ bị dai.) 

Sau khi sơ chế, tảo xoắn có thể làm thành các món xào, lẩu, kho, bún, miến, gỏi tảo, Salad tảo… Một số món đơn giản mà bạn có thể tự làm hàng ngày là: tảo xoắn xào ngũ sắc, bún gạo lứt tảo xoắn chua cay, tảo xoắn om chuối xanh, tảo xoắn chiên giòn, tảo xoắn ngâm sả tắc là món ăn phiên bản chay hoàn hảo của chân gà ngâm sả tắc…

Tảo xoắn khi ăn có độ giòn sần sật, hương vị đặc trưng của biển. Đối với người ăn chay thì tảo xoắn chính là một trong những loại “rau” thay thế cho đạm động vật hoàn hảo nhất.

4. Lưu ý : 

- Tảo tự nhiên không dùng chất bảo quản nên có một lớp muối trắng khi tiếp xúc với không khí , đều này hoàn toàn tự nhiên không ảnh hưởng đến chất lượng tảo, cho thêm một chút dấm khi rửa.