MISO - THỰC PHẨM LÝ TƯỞNG CHO NHÂN LOẠI

Miso là một trong những loại thực phẩm lý tưởng của nhân loại. Ở Nhật Bản hơn 90% dân số bắt đầu một ngày mới bằng một cốc súp miso nóng bổ dưỡng, tăng sức khoẻ thay vì uống cà phê. Cùng Lá Tía Tô tìm hiểu loại thực phậm đặc biệt này nhé.

 

Cứ đều đặn vào các buổi sáng ta được ăn miso thì sinh lực sẽ dồi dào vì chất kiềm của nó kích thích thể xác và tinh thần(chúng ta cần trạng thái kiềm để điều hòa lượng axit, giữ cơ thể ở trạng thái khỏe mạnh. Việc axit hóa được tạo ra trong cơ thể là kết quả của việc tiêu thụ những protein có nguồn gốc động vật, cà phê và đường). 

Miso có thể dùng như một loại gia vị vạn năng dùng trong nhiều món ăn, thay muối vì nó chỉ chứa có 5.5-13% clorua sodium(NaCl), ngược lại trong muối ăn có 99%). Miso có thể dùng như là một món gia vị chính thay thế cho “ bột canh”, nêm vừa phải thay cho muối ăn không đủ bổ dưỡng, hơn nữa hương vị của miso còn làm món ăn ngon hơn. Ngoài ra miso còn nhiều cái hay hơn “bột canh”. Có giá trị dinh dưỡng cao, với lượng chất béo thấp, nó là nguồn tập trung protein, vitamin B12 và những chất bổ dưỡng thiết yếu khác, người Nhật Bản xem nó như là một nguyên liệu cơ bản, “thức ăn đầy đủ, cùng với gạo, rong biển và đậu phụ.

Hơn nữa, như sữa chua, miso sống động, là thức ăn chứa vi sinh vật tạo axit lactic cộng thêm những vi sinh vật có ích khác làm lợi cho sức khỏe, các enzim trợ giúp cho tiêu hóa và là nguồn cung cấp mangan, trytophan, kẽm, phốt pho, đồng, axit béo omega 3, lecithin và axit linoleic.


Rất nhiều nghiên cứu cũng cho thấy rằng Miso:

  •  Tăng cường hệ miễn dịch
  •  Ngăn ngừa phóng xạ
  •  Giảm nguy cơ bị các loại như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi và ung thư ruột kết
  •  Giúp da mềm mại và trẻ trung(do có chứa axit linoleic)
  •  Chậm lão hóa do chứa những thành phần chống oxy hóa.
  •  Giúp giãm những dấu hiệu mãn kinh(do thành phần isoflavones, một loại oestrogen thực vật được biết đến đển nhằm giảm chứng bốc hỏa từng cơn)
  •  Hỗ trợ các chức năng cơ thể; tăng khả năng tái tạo và duy trì mạch máu và xương.


Miso đã có mặt tại cửa hàng Thực Dưỡng Lá Tía Tô bạn nhé!

Chuyên mục Thực dưỡng:

DẦU HẠT LANH: SIÊU THỰC PHẨM OMEGA-3 CHO SỨC KHỎE

Hạt lanh, hay còn gọi là flaxseed, thường được sản xuất và xuất khẩu từ một số quốc gia chính. Trong đó đất nước Canada là một trong những nguồn cung cấp chính của hạt lanh trên thế giới. Hạt lanh từ Canada thường được đánh giá cao về chất lượng và được xuất khẩu rộng rãi. Dầu chiết xuất từ hạt lanh thật sự là một nguồn dinh dưỡng quý báu và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dầu hạt lanh chứa nhiều acid béo omega-3, omega-6, và omega-9, nhưng tập trung chủ yếu vào omega-3, điều này giúp cân bằng chất béo...

YẾN MẠCH - BẠN CÓ BIẾT!?

YẾN MẠCH - Bạn có biết⁉️ Bột yến mạch là một loại ngũ cốc được nhập khẩu từ các nước có khí hậu ôn đới như Mỹ, Úc, Canada, Nga, Đức… Loại nguyên liệu nấu ăn này có giá trị dinh dưỡng rất cao, thường được dùng cho bé ăn dặm, đồ ăn sáng giảm cân và làm đẹp. Yến mạch chứa hàm lượng chất xơ cao trong đó có chất xơ hoà tan. Do đó, nó có thể giúp làm giảm cholesterol và lượng đường trong máu. Yến mạch có chứa chất chống oxy hóa gọi là avenanthramides có thể bảo vệ...

SỰ CÂN BẰNG GIỮA AXIT VÀ KIỀM

Các nhà khoa học và dinh dưỡng cho rằng đa số bệnh tật đến từ sự mất cân bằng axit và kiềm. Vậy, đã bao giờ bạn tự đặt câu hỏi nguyên nhân của vô số bệnh tật ngày nay là do đâu chưa? Các nhà khoa học và dinh dưỡng học cho rằng câu trả lời đơn giản là do sự mất cân bằng axit & kiềm. Phản ứng tạo ra chất axit và kiềm trong cơ thể khi ăn các thức ăn? Tiêu thụ quá nhiều thức ăn tạo axit có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khoẻ. Lối sống...

CỦ SEN TRONG THỰC DƯỠNG

Bạn có biết, khi cơ thể của bạn già đi thì phổi chính là cơ quan đầu tiên bị suy yếu. Chính vì vậy, việc chăm sóc phổi là điều rất quan trọng và cần thiết. Chăm sóc phổi đúng cách để đảm bảo cho lá phổi của bạn luôn khỏe mạnh, thông suốt nhằm hạn chế được nhiều bệnh tật. Củ sen được biết đến với vị ngọt dịu, tính mát, giàu vitamin C, chất xơ, sắt, đồng và có giá trị dinh dưỡng cao. Khi cắt củ sen ra, bạn sẽ nhìn thấy những lỗ nhỏ, đây là các lỗ...

TỶ LỆ THỨC ĂN QUÂN BÌNH TRONG MỘT NGÀY

Các nguyên liệu chiếm đa phần Khoảng từ 70- 90% đồ ngũ cốc nguyên cám, từ 30-10% rau củ xào, kho và hấp – Ngũ cốc gồm : Lúa mì, gạo lứt, kê, bắp,bo bo, lúa mạch, đại mạch, hắc mạch, kiều mạch, v.v… – Các loại rau quả và gia vị nên dùng: + Cà rốt, củ cải, bí ngô, hành tỏi, kiệutây, bắp su trắng, rau dền, rau xà-lách-son,rau má, rau bồ ngót, cải bẹ xanh v.v… (rau củ mọc thiên nhiên và rau củ sạch không sửdụng phân hóa học và thuốc trừ sâu). + Nước uống: Nước thiên nhiên, trà Bancha,...

KHÔNG NÊN Ỷ LẠI VÀO THUỐC BỔ 

KHÔNG NÊN Ỷ LẠI VÀO THUỐC BỔ  Khi mức sống của con người nâng cao, ngày càng có nhiều người dựa vào thuốc đông y hoặc các loại TPCN để duy trì sức khỏe và chống lão hoá. Có người nghĩ rằng thuốc bổ hay TPCN sẽ giúp giải quyết mọi vấn đề. Nhưng liên quan đến việc bồi bổ hầu như chúng ta đều đã phạm phải hai sai lầm: Thứ nhất: Dưỡng sinh là một việc làm mang tính hệ thống. Nếu chúng ta sinh hoạt, ăn uống và luyện tập không điều độ thì dù có dùng thảo dược...

MƠ MUỐI - BÁC SĨ CỦA HỆ TIÊU HÓA 

Quả mơ muối Mơ muối được coi là thực phẩm giúp điều chỉnh lại chức năng tiêu hóa. Đa phần các bệnh tiêu hóa đều sinh ra do ăn quá nhiều thịt (gây ra năng lượng co rút, viêm nhiễm, các bệnh táo bón, ung thư ruột kết…) hay nhiều đường, sữa, bánh kẹo (gây ra năng lượng trương nở, tiêu chảy, kém hấp thu, suy giảm trí nhớ…). Tác dụng của mơ muối Quá trình làm mơ muối chính là sự tái hiện sinh động sự quân bình giữa hai loại năng lượng trái ngược nhau này, người ta sử dụng mơ muối...

PHƯƠNG PHÁP THỰC DƯỠNG SINH OHSAWA

Con đường dẫn bạn đến Sức Khỏe - Hạnh Phúc - và Thịnh Vượng  Nói đến phương pháp thực dưỡng để chữa bệnh, đó không phải chuyện lớn Mà đỉnh cao của thực dưỡng là dưỡng tâm.. Thân khỏe -Tâm an - Trí sẽ sáng.. Trong bối cảnh đại dịch bệnh co rô na đương đe dọa tính mạng của nhân loại mỗi ngày trên toàn thế giới.. Tâm trạng của ai ai cũng lo sợ.. Lo lắng là điều không thể tránh khỏi tuy nhiên, những đạo hữu đã học Phật Pháp lại biết ăn uống dưỡng sinh. Phương pháp này sẽ giúp cơ thể...
Lên đầu trang
Thực Dưỡng Lá Tía Tô Thực Dưỡng Lá Tía Tô Thực Dưỡng Lá Tía Tô
Trang chủ Danh mục Liên hệ Tài khoản Giỏ hàng