Còn hàng

Mạch nha nguyên chất

Mạch nha nguyên chất
Mạch nha nguyên chất
Mạch nha nguyên chất
Tình trạng: Còn hàng

Trọng lượng: 450gr

95.000₫
Số lượng
 0937 849 727
Gọi ngay 0937 849 727 để được tư vấn tốt nhất!

Thông tin chi tiết

 Mạch nha là tên gọi của một loại mật dẻo được sản xuất từ ngũ cốc (lúa mạch, lúa mì, yến mạch, đại mạch, …).
Mạch nha có độ dẻo nhưng không dai, vị ngọt thanh, màu vàng sậm, thơm ngon mùi nếp. Ở Việt Nam, vùng đất sản xuất mạch nha nổi tiếng và ngon nhất là ở làng Thi Phổ, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi.

  Mạch nha có tính ngọt tự nhiên nên thường được sử dụng để thay thể đường trong việc làm bánh kẹo, nấu chè, chế biến các món ăn hoặc thức uống. Ngoài ra, mạch nha cũng có thể ăn trực tiếp, hoặc dùng kèm với các món như khoai, sắn, bánh tráng…

"Làm mạch nha thì có cần bỏ đường vào không? Sao có mỗi mầm lúa và xôi nếp lại khiến mạch nha ngọt thơm đến thế? Mạch nha có tác dụng thế nào với sức khỏe? Hôm nay mình sẽ chia sẻ cụ thể về mạch nha dưới góc nhìn khoa học nhé. Mạch nha có tên khoa học là Maltose. Từ xa xưa ông cha ta đã biết tận dụng sự giải phóng Enzyme Termamyl, Fungamyl trong quá trình phát triển của mầm lúa để tạo ra mạch nha. Mầm lúa được ủ và lên đúng độ, sẽ đem phơi khô và giã nhỏ sau đó trộn cùng với xôi nếp ở tỉ lệ cùng với nhiệt độ, thời gian phù hợp. 2 loại enzyme trong mộng lúa này sẽ giúp chuyển hóa tách mạch tinh bột trong xôi nếp thành mạch nha. Quá trình này ông cha ta gọi là quá trình lên men mộng lúa và xôi nếp. Vì mạch nha được tạo ra như vậy nên trong mạch nha chứa nhiều men tiêu hóa amylaza, mantaza tốt cho đường ruột và cơ thể, đặc biệt với trẻ nhỏ. Ngoài ra trong mạch nha cũng rất giàu các loại vitamin khác nhau. Mạch nha nếp có màu vàng cánh dán và độ dẻo đặc trưng. Vị ngọt thanh diu của mạch nha khi dùng pha chế hay nấu ăn sẽ tạo được vị ngọt cân đối mà không làm mất đi mùi vị chính của đồ uống và thực phẩm. Càng tìm hiểu về mạch nha mình cảm thấy tiếc thật nhiều với nó, vì 1 nghề thủ công đang dần bị mai một thay vì sự phát triển của các loại đường công nghiệp."

THÀNH PHẦN: Mộng lúa nếp và mộng lúa mạch VN

CÔNG DỤNG: Tốt cho hệ tiêu hóa, giảm chứng đầy bụng khó tiêu, kích thích trẻ ăn ngon.

CÁCH DÙNG: Có thể ăn trực tiếp, làm kẹo cho bé, dùng thay thế đường trong các món ăn. Hấp hoặc làm nóng lên sẽ dễ dàng lấy sản phẩm ra hơn.

HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN: Đậy nắp kín sau khi sử dụng, để nơi khô ráo thoáng mát. 
HSD: 01 NĂM

Sản phẩm làm hoàn toàn tự nhiên, không hoá chất.
Sản phẩm dưỡng sinh cổ truyền.
Đặt hàng Online theo số điện thoại: 0901 191 267, Nhân viên LÁ TÍA TÔ sẽ tư vấn cho quý khách về sản phẩm một cách rõ ràng nhất.

Về Thực Dưỡng

DẦU HẠT LANH: SIÊU THỰC PHẨM OMEGA-3 CHO SỨC KHỎE

Hạt lanh, hay còn gọi là flaxseed, thường được sản xuất và xuất khẩu từ một số quốc gia chính. Trong đó đất nước Canada là một trong những nguồn cung cấp chính của hạt lanh trên thế giới. Hạt lanh từ Canada thường được đánh giá cao về chất lượng và được xuất khẩu rộng rãi. Dầu chiết xuất từ hạt lanh thật sự là một nguồn dinh dưỡng quý báu và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dầu hạt lanh chứa nhiều acid béo omega-3, omega-6, và omega-9, nhưng tập trung chủ yếu vào omega-3, điều này giúp cân bằng chất béo...

YẾN MẠCH - BẠN CÓ BIẾT!?

YẾN MẠCH - Bạn có biết⁉️ Bột yến mạch là một loại ngũ cốc được nhập khẩu từ các nước có khí hậu ôn đới như Mỹ, Úc, Canada, Nga, Đức… Loại nguyên liệu nấu ăn này có giá trị dinh dưỡng rất cao, thường được dùng cho bé ăn dặm, đồ ăn sáng giảm cân và làm đẹp. Yến mạch chứa hàm lượng chất xơ cao trong đó có chất xơ hoà tan. Do đó, nó có thể giúp làm giảm cholesterol và lượng đường trong máu. Yến mạch có chứa chất chống oxy hóa gọi là avenanthramides có thể bảo vệ...

SỰ CÂN BẰNG GIỮA AXIT VÀ KIỀM

Các nhà khoa học và dinh dưỡng cho rằng đa số bệnh tật đến từ sự mất cân bằng axit và kiềm. Vậy, đã bao giờ bạn tự đặt câu hỏi nguyên nhân của vô số bệnh tật ngày nay là do đâu chưa? Các nhà khoa học và dinh dưỡng học cho rằng câu trả lời đơn giản là do sự mất cân bằng axit & kiềm. Phản ứng tạo ra chất axit và kiềm trong cơ thể khi ăn các thức ăn? Tiêu thụ quá nhiều thức ăn tạo axit có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khoẻ. Lối sống...

CỦ SEN TRONG THỰC DƯỠNG

Bạn có biết, khi cơ thể của bạn già đi thì phổi chính là cơ quan đầu tiên bị suy yếu. Chính vì vậy, việc chăm sóc phổi là điều rất quan trọng và cần thiết. Chăm sóc phổi đúng cách để đảm bảo cho lá phổi của bạn luôn khỏe mạnh, thông suốt nhằm hạn chế được nhiều bệnh tật. Củ sen được biết đến với vị ngọt dịu, tính mát, giàu vitamin C, chất xơ, sắt, đồng và có giá trị dinh dưỡng cao. Khi cắt củ sen ra, bạn sẽ nhìn thấy những lỗ nhỏ, đây là các lỗ...
Lên đầu trang