Còn hàng

Mạch nha nguyên chất

Mạch nha nguyên chất
Mạch nha nguyên chất
Mạch nha nguyên chất
Tình trạng: Còn hàng

Trọng lượng: 450gr

95.000₫
Số lượng
 0937 849 727
Gọi ngay 0937 849 727 để được tư vấn tốt nhất!
Mạch nha

Thông tin chi tiết

 Mạch nha là tên gọi của một loại mật dẻo được sản xuất từ ngũ cốc (lúa mạch, lúa mì, yến mạch, đại mạch, …).
Mạch nha có độ dẻo nhưng không dai, vị ngọt thanh, màu vàng sậm, thơm ngon mùi nếp. Ở Việt Nam, vùng đất sản xuất mạch nha nổi tiếng và ngon nhất là ở làng Thi Phổ, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi.

  Mạch nha có tính ngọt tự nhiên nên thường được sử dụng để thay thể đường trong việc làm bánh kẹo, nấu chè, chế biến các món ăn hoặc thức uống. Ngoài ra, mạch nha cũng có thể ăn trực tiếp, hoặc dùng kèm với các món như khoai, sắn, bánh tráng…

"Làm mạch nha thì có cần bỏ đường vào không? Sao có mỗi mầm lúa và xôi nếp lại khiến mạch nha ngọt thơm đến thế? Mạch nha có tác dụng thế nào với sức khỏe? Hôm nay mình sẽ chia sẻ cụ thể về mạch nha dưới góc nhìn khoa học nhé. Mạch nha có tên khoa học là Maltose. Từ xa xưa ông cha ta đã biết tận dụng sự giải phóng Enzyme Termamyl, Fungamyl trong quá trình phát triển của mầm lúa để tạo ra mạch nha. Mầm lúa được ủ và lên đúng độ, sẽ đem phơi khô và giã nhỏ sau đó trộn cùng với xôi nếp ở tỉ lệ cùng với nhiệt độ, thời gian phù hợp. 2 loại enzyme trong mộng lúa này sẽ giúp chuyển hóa tách mạch tinh bột trong xôi nếp thành mạch nha. Quá trình này ông cha ta gọi là quá trình lên men mộng lúa và xôi nếp. Vì mạch nha được tạo ra như vậy nên trong mạch nha chứa nhiều men tiêu hóa amylaza, mantaza tốt cho đường ruột và cơ thể, đặc biệt với trẻ nhỏ. Ngoài ra trong mạch nha cũng rất giàu các loại vitamin khác nhau. Mạch nha nếp có màu vàng cánh dán và độ dẻo đặc trưng. Vị ngọt thanh diu của mạch nha khi dùng pha chế hay nấu ăn sẽ tạo được vị ngọt cân đối mà không làm mất đi mùi vị chính của đồ uống và thực phẩm. Càng tìm hiểu về mạch nha mình cảm thấy tiếc thật nhiều với nó, vì 1 nghề thủ công đang dần bị mai một thay vì sự phát triển của các loại đường công nghiệp."

THÀNH PHẦN: Mộng lúa nếp và mộng lúa mạch VN

CÔNG DỤNG: Tốt cho hệ tiêu hóa, giảm chứng đầy bụng khó tiêu, kích thích trẻ ăn ngon.

CÁCH DÙNG: Có thể ăn trực tiếp, làm kẹo cho bé, dùng thay thế đường trong các món ăn. Hấp hoặc làm nóng lên sẽ dễ dàng lấy sản phẩm ra hơn.

HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN: Đậy nắp kín sau khi sử dụng, để nơi khô ráo thoáng mát. 
HSD: 01 NĂM

Sản phẩm làm hoàn toàn tự nhiên, không hoá chất.
Sản phẩm dưỡng sinh cổ truyền.
Đặt hàng Online theo số điện thoại: 0901 191 267, Nhân viên LÁ TÍA TÔ sẽ tư vấn cho quý khách về sản phẩm một cách rõ ràng nhất.

Về Thực Dưỡng

THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN QUÂN BÌNH

TỶ LỆ QUÂN BÌNH TRONG MỘT NGÀY: Khoảng từ 70- 90% đồ ngũ cốc nguyên cám, từ 30-10% rau củ xào, kho và hấp – Ngũ cốc gồm : Lúa mì, gạo lứt, kê, bắp, bo bo, lúa mạch, đại mạch, hắc mạch, kiều mạch, v.v… – Các loại rau quả và gia vị nên dùng: + Cà rốt, củ cải, bí ngô, hành tỏi, kiệutây, bắp su trắng, rau dền, rau xà-lách-son,rau má, rau bồ ngót, cải bẹ xanh v.v… (rau củ mọc thiên nhiên và rau củ sạch không sửdụng...

ĐÔI ĐIỀU VỀ TIÊN SINH GEROGE OHSAWA

George Ohsawa (Sakuraza Nyoichi) sinh ra ở Kyoto (thủ đô trước đây của Nhật Bản), vào ngày 18 tháng 10 năm 1893. Tên thuở bé là Yukikazu. Ông là tác giả của hơn 300 cuốn sách, 10 trong số đó được xuất bản ở Pháp từ năm 1926. Tác phám A NEW THEORY OF NUTRITION AND ITS THERAPEUTIC EFFECT (Lý thuyết dinh dưỡng môi và tác động chữa trị của nó) của ông được viết và xuất bản ở Nhật năm 1920,...

MỖI GIA ĐÌNH NÊN CÓ CHAI NƯỚC TƯƠNG TAMARI

_ Một muỗng canh tamari pha với năm muỗng nước trà bancha có hiệu quà tức thì với chứng đột quỵ, ngất xỉu, cảm cúm. _Gia vị vạn năng cho các món chay mặn Nước tương tamari được chế biến từ hạt đậu nành nguyên chất và lên men tự nhiên theo phương pháp cổ truyền của người Nhật, không sử dụng bất kỳ một hóa chất phụ gia bảo quản nào, càng để lâu sẽ càng thơm ngon và càng có giá trị, hàm lượng dinh dưỡng càng cao. Nước tương để trên 3 năm được...

HẬU COVID CẦN LÀM GÌ ĐỂ PHỤC HỒI CƠ THỂ VÀ NÂNG CAO SỨC ĐỀ KHÁNG?

Tinh thần - luôn vui vẻ Thực phẩm - ăn thực dưỡng đúng Tập dưỡng sinh - thể dục Trị liệu - hãy là thầy thuốc cho chính mình 12 vị trong tủ thuốc quan trọng không thể thiếu. – Bột sắn dây – Tương tamari – Chanh muối, Mơ muối – Trà bancha – Denti _ Bột gừng _ Tỏi ngâm tamari 3 năm _ Dầu mè, mè _ Muối hầm _ Gạo lứt _ Tekka _ Natto ...
Lên đầu trang