Còn hàng

Mạch nha nguyên chất

Mạch nha nguyên chất
Mạch nha nguyên chất
Mạch nha nguyên chất
Tình trạng: Còn hàng

Trọng lượng: 450gr

95.000₫
Số lượng
 0937 849 727
Gọi ngay 0937 849 727 để được tư vấn tốt nhất!
Mạch nha

Thông tin chi tiết

 Mạch nha là tên gọi của một loại mật dẻo được sản xuất từ ngũ cốc (lúa mạch, lúa mì, yến mạch, đại mạch, …).
Mạch nha có độ dẻo nhưng không dai, vị ngọt thanh, màu vàng sậm, thơm ngon mùi nếp. Ở Việt Nam, vùng đất sản xuất mạch nha nổi tiếng và ngon nhất là ở làng Thi Phổ, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi.

  Mạch nha có tính ngọt tự nhiên nên thường được sử dụng để thay thể đường trong việc làm bánh kẹo, nấu chè, chế biến các món ăn hoặc thức uống. Ngoài ra, mạch nha cũng có thể ăn trực tiếp, hoặc dùng kèm với các món như khoai, sắn, bánh tráng…

"Làm mạch nha thì có cần bỏ đường vào không? Sao có mỗi mầm lúa và xôi nếp lại khiến mạch nha ngọt thơm đến thế? Mạch nha có tác dụng thế nào với sức khỏe? Hôm nay mình sẽ chia sẻ cụ thể về mạch nha dưới góc nhìn khoa học nhé. Mạch nha có tên khoa học là Maltose. Từ xa xưa ông cha ta đã biết tận dụng sự giải phóng Enzyme Termamyl, Fungamyl trong quá trình phát triển của mầm lúa để tạo ra mạch nha. Mầm lúa được ủ và lên đúng độ, sẽ đem phơi khô và giã nhỏ sau đó trộn cùng với xôi nếp ở tỉ lệ cùng với nhiệt độ, thời gian phù hợp. 2 loại enzyme trong mộng lúa này sẽ giúp chuyển hóa tách mạch tinh bột trong xôi nếp thành mạch nha. Quá trình này ông cha ta gọi là quá trình lên men mộng lúa và xôi nếp. Vì mạch nha được tạo ra như vậy nên trong mạch nha chứa nhiều men tiêu hóa amylaza, mantaza tốt cho đường ruột và cơ thể, đặc biệt với trẻ nhỏ. Ngoài ra trong mạch nha cũng rất giàu các loại vitamin khác nhau. Mạch nha nếp có màu vàng cánh dán và độ dẻo đặc trưng. Vị ngọt thanh diu của mạch nha khi dùng pha chế hay nấu ăn sẽ tạo được vị ngọt cân đối mà không làm mất đi mùi vị chính của đồ uống và thực phẩm. Càng tìm hiểu về mạch nha mình cảm thấy tiếc thật nhiều với nó, vì 1 nghề thủ công đang dần bị mai một thay vì sự phát triển của các loại đường công nghiệp."

THÀNH PHẦN: Mộng lúa nếp và mộng lúa mạch VN

CÔNG DỤNG: Tốt cho hệ tiêu hóa, giảm chứng đầy bụng khó tiêu, kích thích trẻ ăn ngon.

CÁCH DÙNG: Có thể ăn trực tiếp, làm kẹo cho bé, dùng thay thế đường trong các món ăn. Hấp hoặc làm nóng lên sẽ dễ dàng lấy sản phẩm ra hơn.

HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN: Đậy nắp kín sau khi sử dụng, để nơi khô ráo thoáng mát. 
HSD: 01 NĂM

Sản phẩm làm hoàn toàn tự nhiên, không hoá chất.
Sản phẩm dưỡng sinh cổ truyền.
Đặt hàng Online theo số điện thoại: 0901 191 267, Nhân viên LÁ TÍA TÔ sẽ tư vấn cho quý khách về sản phẩm một cách rõ ràng nhất.

Về Thực Dưỡng

BỘT NGŨ CỐC TAMI - DINH DƯỠNG HẰNG NGÀY CHO SỨC KHOẺ

Bạn có biết rằng, “Bạn sẽ trở thành những gì bạn ăn”. Đó là câu nói nổi tiếng của giáo sư Hiromi Shinya-tác giả của cuốn sách nhân tố Enzyme-phương thức sống lành mạnh khi nói về tầm quan trọng của việc ăn uống. Giữa bao bộn bề của cuộc sống hiện đại, thật khó để con người ta dành thời gian tìm kiếm cho mình những thực phẩm tốt cho sức khỏe, có nguồn gốc từ thiên nhiên và đầy đủ dinh dưỡng. Hiểu điều đó, nhà Lá Tía tô xin giới thiệu đến bạn sản phẩm Bột ngũ cốc...

ĂN CHẬM NHAI KỸ - ĐƠN GIẢN NHƯNG HAY BỊ LÃNG QUÊN

Hồi còn bé chúng ta ai cũng đã được nghe ông, bà, cha, mẹ nói câu: ”Nhai kỹ no lâu, cày sâu tốt lúa”. Và hẳn là ai cũng đã biết từ rất lâu việc ăn nhanh, nhai chưa kỹ rồi nuốt là không tốt. Thế nhưng có rất ít tư liệu hay người chia sẻ về những điều này và vì cuộc sống vội chúng ta lướt qua mà vô tình không để ý. Vậy thì hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu lý do tại sao nhé!    Quá trình tiêu hóa bắt đầu từ miệng Khi nhai, các tuyến nước bọt bắt...

8 THAY ĐỔI QUAN TRỌNG KHI BẮT ĐẦU ĂN THỰC DƯỠNG

Chúng ta cần làm gì khi bước vào thực dưỡng một chế độ ăn quân bình và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe thân tâm. Nhà bếp: dụng cụ, gia vị… là bước đầu tiên mà chúng ta cần phải có vài sự thay đổi và đây là bước cơ bản nhất, hãy cùng Lá Tía Tô tìm hiểu nhé.   THAY GẠO Một vấn đề ai cũng biết đó là gạo lứt một loại gạo chứa nguyên vẹn hàm lượng vitamin và khoáng chất thiết yếu mà quan trọng là phù hợp với cơ thể chúng ta. Gạo trắng đã mất đi...

BỘT TRÀ XANH BANCHA - "THẦN DƯỢC" ĐỐI VỚI SỨC KHOẺ

Trong các loại trà có khả năng hỗ trợ chăm sóc sức khoẻ cho người dùng, người ta thường nhắc tới bột trà xanh Matcha đúng không? Nhưng hôm nay Bạn hãy cùng theo Lá Tía Tô tìm hiểu một loại bột trà cũng có công dụng không hề kém cạnh, đó chính là bột trà xanh Bancha. BỘT TRÀ XANH BANCHA LÀ GÌ? Bột trà xanh Bancha là loại bột được nghiền từ lá trà Bancha 3 năm. Thay vì phải bỏ lá trà như cách pha trà uống thông thường, thì bột trà xanh Bancha được dùng trực tiếp. Việc sử dụng bột trực tiếp...
Lên đầu trang