Còn hàng

Mạch nha nguyên chất

Mạch nha nguyên chất
Mạch nha nguyên chất
Tình trạng: Còn hàng

Trọng lượng: 450gr

95.000₫
Số lượng
 0937 849 727
Gọi ngay 0937 849 727 để được tư vấn tốt nhất!
Mạch nha

Thông tin chi tiết

MẠCH NHA 

 Mạch nha là tên gọi của một loại mật dẻo được sản xuất từ ngũ cốc (lúa mạch, lúa mì, yến mạch, đại mạch, …).
Mạch nha có độ dẻo nhưng không dai, vị ngọt thanh, màu vàng sậm, thơm ngon mùi nếp. Ở Việt Nam, vùng đất sản xuất mạch nha nổi tiếng và ngon nhất là ở làng Thi Phổ, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi.

  Mạch nha có tính ngọt tự nhiên nên thường được sử dụng để thay thể đường trong việc làm bánh kẹo, nấu chè, chế biến các món ăn hoặc thức uống. Ngoài ra, mạch nha cũng có thể ăn trực tiếp, hoặc dùng kèm với các món như khoai, sắn, bánh tráng…

 Làm mạch nha thì có cần bỏ đường vào không? Sao có mỗi mầm lúa và xôi nếp lại khiến mạch nha ngọt thơm đến thế? Mạch nha có tác dụng thế nào với sức khỏe? Hôm nay mình sẽ chia sẻ cụ thể về mạch nha dưới góc nhìn khoa học nhé. Mạch nha có tên khoa học là Maltose. Từ xa xưa ông cha ta đã biết tận dụng sự giải phóng Enzyme Termamyl, Fungamyl trong quá trình phát triển của mầm lúa để tạo ra mạch nha. Mầm lúa được ủ và lên đúng độ, sẽ đem phơi khô và giã nhỏ sau đó trộn cùng với xôi nếp ở tỉ lệ cùng với nhiệt độ, thời gian phù hợp. 2 loại enzyme trong mộng lúa này sẽ giúp chuyển hóa tách mạch tinh bột trong xôi nếp thành mạch nha. Quá trình này ông cha ta gọi là quá trình lên men mộng lúa và xôi nếp. Vì mạch nha được tạo ra như vậy nên trong mạch nha chứa nhiều men tiêu hóa amylaza, mantaza tốt cho đường ruột và cơ thể, đặc biệt với trẻ nhỏ. Ngoài ra trong mạch nha cũng rất giàu các loại vitamin khác nhau. Mạch nha nếp có màu vàng cánh dán và độ dẻo đặc trưng. Vị ngọt thanh diu của mạch nha khi dùng pha chế hay nấu ăn sẽ tạo được vị ngọt cân đối mà không làm mất đi mùi vị chính của đồ uống và thực phẩm. Càng tìm hiểucvề mạch nha mình cảm thấy tiếc thật nhiều với nó , vì 1 nghề thủ công đang dần bị mai một thay vì sự phát triển của các loại đường công nghiệp.

THÀNH PHẦN: Mộng lúa nếp và mộng lúa mạch VN

CÔNG DỤNG: Tốt cho hệ tiêu hóa, giảm chứng đầy bụng khó tiêu, kích thích trẻ ăn ngon.

CÁCH DÙNG: Có thể ăn trực tiếp, làm kẹo cho bé, dùng thay thế đường trong các món ăn. Hấp hoặc làm nóng lên sẽ dễ dàng lấy sản phẩm ra hơn.

HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN: Đậy nắp kín sau khi sử dụng, để nơi khô ráo thoáng mát. 
HSD: 01 NĂM

Sản phẩm làm hoàn toàn tự nhiên, không hoá chất.
Sản phẩm dưỡng sinh cổ truyền.
Đặt hàng Online theo số điện thoại: 0901 191 267, Nhân viên LÁ TÍA TÔ sẽ tư vấn cho quý khách về sản phẩm một cách rõ ràng nhất.

#machnha #machnhanguyenchat #machnhanep #machnhalambanh

Về Thực Dưỡng

Nhìn nhận chung về chế độ ăn thực dưỡng

Nếu muốn thực hiện một chế độ ăn lành mạnh, chế độ ăn thực dưỡng là một lựa chọn tốt. Tuy không có những bằng chứng tuyệt đối, nhưng với một chế độ ăn với thành phần chủ yếu là rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt sẽ có khả năng rất lớn hạ thấp nguy cơ mắc một số bệnh lý, bao gồm các bệnh lý về tim mạch và ung thư. Đồng thời người thực hành chế độ ăn thực dưỡng cũng được hưởng rất nhiều lợi ích về sức khỏe khác. Đối...

Chế độ ăn thực dưỡng có dễ thực hành và duy trì không?

Trên thực tế, để có thể thực hành và duy trì chế độ ăn thực dưỡng cần rất nhiều nỗ lực và cố gắng, tuy nhiên nếu vượt qua được giai đoạn đầu thì mọi chuyện sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Giống như nhiều vấn đề khác, chế độ ăn thực dưỡng cần làm quen và thích nghi dần dần. Về bản chất, đây không đơn thuần chỉ là một chế độ ăn, mà là cả một hệ thống lý luận và lối sống. Do đó việc thực hành chế...

Chế độ ăn thực dưỡng có phù hợp với một số người có chế độ ăn đặc biệt không?

Đối với những người ăn chay muốn thực hành chế độ ăn này cần lưu ý vài điểm, đó là chế độ ăn thực dưỡng nguyên thủy cho phép ăn cá, cũng như hạn chế lượng muối và lượng chất béo thu nhận. Tuy nhiên điều này có thể dễ dàng thay đổi để thích nghi cho phù hợp, nhằm mục đích đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho người ăn chay, bao gồm các yếu tố như vitamin B12 , sắt, kẽm , vitamin D và acid béo omega - 3. ...

Những tiềm năng của chế độ ăn thực dưỡng

Chế độ ăn thực dưỡng , với gạo lứt, các loại đậu, các loại tảo biển và học thuyết âm dương nhằm duy trì sự cân bằng trong cuộc sống, sức khỏe, hướng tới sự trường thọ là một chế độ ăn được cho là ra đời từ những năm 60 của thế kỷ trước, nhưng thực ra nó có nguồn gốc sâu xa hơn thế rất nhiều. Chế độ ăn thực dưỡng không chỉ quan tâm về cân nặng, hơn cả nó hướng tới sự cân bằng của cuộc sống. Về tổng thể nó...
Lên đầu trang