Nghệ Thuật Nấu Ăn Vui Khỏe

TỶ LỆ QUÂN BÌNH TRONG MỘT NGÀY: Khoảng từ 70- 90% đồ ngũ cốc nguyên cám, từ 30-10% rau củ xào, kho và hấp – Ngũ cốc gồm : Lúa mì, gạo lứt, kê, bắp, bo bo, lúa mạch, đại mạch, hắc mạch, kiều mạch, v.v… – Các loại rau quả và gia vị nên dùng: + Cà rốt, củ cải, bí ngô, hành tỏi, kiệutây, bắp su trắng, rau dền, rau xà-lách-son,rau má, rau bồ ngót, cải bẹ xanh v.v… (rau củ mọc thiên nhiên và rau củ sạch không sửdụng...

George Ohsawa (Sakuraza Nyoichi) sinh ra ở Kyoto (thủ đô trước đây của Nhật Bản), vào ngày 18 tháng 10 năm 1893. Tên thuở bé là Yukikazu. Ông là tác giả của hơn 300 cuốn sách, 10 trong số đó được xuất bản ở Pháp từ năm 1926. Tác phám A NEW THEORY OF NUTRITION AND ITS THERAPEUTIC EFFECT (Lý thuyết dinh dưỡng môi và tác động chữa trị của nó) của ông được viết và xuất bản ở Nhật năm 1920,...

_ Một muỗng canh tamari pha với năm muỗng nước trà bancha có hiệu quà tức thì với chứng đột quỵ, ngất xỉu, cảm cúm. _Gia vị vạn năng cho các món chay mặn Nước tương tamari được chế biến từ hạt đậu nành nguyên chất và lên men tự nhiên theo phương pháp cổ truyền của người Nhật, không sử dụng bất kỳ một hóa chất phụ gia bảo quản nào, càng để lâu sẽ càng thơm ngon và càng có giá trị, hàm lượng dinh dưỡng càng cao. Nước tương để trên 3 năm được...

Tinh thần - luôn vui vẻ Thực phẩm - ăn thực dưỡng đúng Tập dưỡng sinh - thể dục Trị liệu - hãy là thầy thuốc cho chính mình 12 vị trong tủ thuốc quan trọng không thể thiếu. – Bột sắn dây – Tương tamari – Chanh muối, Mơ muối – Trà bancha – Denti _ Bột gừng _ Tỏi ngâm tamari 3 năm _ Dầu mè, mè _ Muối hầm _ Gạo lứt _ Tekka _ Natto ...