Thành phần: Bột gạo lứt, nhân gồm nấm hương, nấm mèo, cà rốt, củ sắn, hành tây, lúa mạch. Ăn với giá, hành phi, rau sống và nước mắm pha.
Bếp nhà Tía Tô không sử dụng đường trắng, bột ngọt, các loại gia vị có chứa phẩm màu, hương liệu, phụ gia thực phẩm,... trong chế biến món ăn.